Brunet au lait de chèvre ~300g
Sous-croûte coulante, cœur ferme. Pain grillé et noisette, chèvre discret.
Accueil Nos fromages Fromages frais pour salades
Fromages frais pour salades
Les frais et les lactiques qui se posent sur une assiette d'été. Mozzarella, burrata, ricotta, chèvres frais, brebis à tailler : la fraîcheur qui allège une carte.
28 références disponibles chez Auclair Négoce, grossiste en fromages à Chambéry. Tarifs professionnels sur demande.
Voir les tarifs professionnelsChèvre
Cabriole du Vercors lait de chèvre 140g
Fine et fondante, lait de chèvre. Douce, lactique, persistance fraîche.
Caprino pur chèvre ~140g
Crémeux et tartinable, yaourt frais. Acidulé, la finale part vite.
Cœur de Touraine lait cru de chevre 150g
Tendre et ivoire, cendre et beurre. Champignon léger, finale fine.
Couronne de Touraine lait cru de chevre 170g
Dense et lisse, croûte grise plissée. Délicate, note caprine discrète.
Crottin de Chavignol AOP 60g
Dense et blanche, chèvrerie discrète. Acidulée, fondante, sans piquer.
Crottin de chèvre 1/2 Sec 60g
Fondant à cœur, lait de chèvre frais. Acidulé, aucune amertume.
Crottin de chèvre fondant 60g
Soyeux, couverture bleutée. Le goût monte, finale franchement caprine.
Crottin de chèvre frais 80g x12
Humide et fine, yaourt frais. Acidulée, très douce, ça part vite.
Fleur de Sologne lait cru de chevre 80g
Fine et lactique, croûte fleurie. Douce, acidulée, finale courte.
Petit Valençay AOP lait cru de chevre 110g
Blanche, croûte gris bleuté. Lactique, fine, finale très nette.
Sein de nounou frais lait cru de chèvre 250g
Dense et souple, croûte cendrée. Lactique, fine, belle persistance.
Sein de nounou frais lait cru de chèvre petit 120g
Dense, cendrée, lactique. Fine et franche, la finale reste discrète.
Petites pièces
Burrata Bufala en pot 125g
Poche filée gorgée de crème. Filante, très fraîche, finale lactée.
Mascarpone Pot 500g
Crème consistante, beige clair. Très doux, lacté, finale grasse.
Mozzarella Bufala à la truffe 150g
Pâte filée, truffe d'été. Lactée et boisée à la fois, finale terreuse.
Mozzarella Bufala Campana DOP cerises sachet 5x50g
Petites billes fondantes, lait frais. Très douce, longueur lactée.
Mozzarella Bufala Campana DOP sachet 250g
Élastique, du jus partout. Lait frais, délicate, finale courte.
Mozzarella Bufala Campana DOP sachet 500g
Blanc porcelaine, élastique. Douce et lactée, franchement fraîche.
Mozzarella Bufala Campana DOP sachet thermo 125g
Feuilletée et élastique, blanc porcelaine. Lactée, délicate, très fraîche.
Ricotta Bufala en pot 150g
Molle et blanche, sans croûte. Très douce, presque sucrée.
Pâtes molles
Le petit tentation 100g double crême
Double crème, très fondant. Doux, lacté, sans aucune acidité.
St Félicien crémiers 180g
Crémeux, champignon discret. Doux, lacté, ça part vite.
St Félicien douceur du crémier grand affinage 200g
Coulant à cœur, crème. Doux, lacté, champignon léger en finale.
St Marcelin IGP 80g
Crémeux, champignon marqué. Croûte fine qui se dissocie, finale franche.
Séchons
Séchons de chèvre (+/-60g) colis 2.8kg
Sèche et cassante, noisette. Acidulée, ça pique un peu quand c'est fait.
Séchons de vache (~60g) colis 2.8kg
Sèche, lait chaud, noisette. Plus douce que le chèvre, longueur lactée.
Meules divers
Roulé Ail et Fines Herbes 1,9kg
Frais et crémeux, ail et fines herbes. Doux, tartinable, finale vive.
Commander fromages frais pour salades
Les tarifs, les colisages et les conditions de livraison sont réservés à nos clients professionnels. Créez votre compte, nous validons votre accès sous 48 heures.
Demander mon accèsNos autres gammes
- Fromages de montagne en gros
- Fromages pour l'apéritif
- Fromages AOP et IGP en gros
- Fromages de fête
- Fromages doux
- Fromages de caractère
- Raclette, fondue et boîtes chaudes
- Fromages gourmands
- Fromages pour plateau
- Fromages pour cuisiner
- Fromages de chèvre en gros
- Fromages d'Europe
- Fromages bleus et persillés
- Fromages rares et introuvables
- Bons plans fromages