AUCLAIRNegoce

Accueil Nos fromages Fromages doux

Fromages doux

Les fromages qui ne brusquent personne. Les doux, les crémeux, les consensuels : ceux qu'on met sur une carte quand la clientèle est mélangée et qu'il faut plaire aux enfants comme aux prudents.

16 références disponibles chez Auclair Négoce, grossiste en fromages à Chambéry. Tarifs professionnels sur demande.

Voir les tarifs professionnels

Chèvre

Cabriole du Vercors lait de chèvre 140g, vendu en gros par Auclair Négoce

Cabriole du Vercors lait de chèvre 140g

Fine et fondante, lait de chèvre. Douce, lactique, persistance fraîche.

Chèvre Savoie & Alpes du Nord

Caprino pur chèvre ~140g, vendu en gros par Auclair Négoce

Caprino pur chèvre ~140g

Crémeux et tartinable, yaourt frais. Acidulé, la finale part vite.

Chèvre Piémont

Cœur de Touraine lait cru de chevre 150g, vendu en gros par Auclair Négoce

Cœur de Touraine lait cru de chevre 150g

Tendre et ivoire, cendre et beurre. Champignon léger, finale fine.

Chèvre Val de Loire & Berry & Bretagne

Crottin de Chavignol AOP 60g, vendu en gros par Auclair Négoce

Crottin de Chavignol AOP 60g

Dense et blanche, chèvrerie discrète. Acidulée, fondante, sans piquer.

Chèvre Val de Loire & Berry & Bretagne AOP

Crottin de chèvre 1/2 Sec 60g, vendu en gros par Auclair Négoce

Crottin de chèvre 1/2 Sec 60g

Fondant à cœur, lait de chèvre frais. Acidulé, aucune amertume.

Chèvre Val de Loire & Berry & Bretagne

Crottin de chèvre fondant 60g, vendu en gros par Auclair Négoce

Crottin de chèvre fondant 60g

Soyeux, couverture bleutée. Le goût monte, finale franchement caprine.

Chèvre Val de Loire & Berry & Bretagne

Fleur de Sologne lait cru de chevre 80g, vendu en gros par Auclair Négoce

Fleur de Sologne lait cru de chevre 80g

Fine et lactique, croûte fleurie. Douce, acidulée, finale courte.

Chèvre Val de Loire & Berry & Bretagne

Petit Valençay AOP lait cru de chevre 110g, vendu en gros par Auclair Négoce

Petit Valençay AOP lait cru de chevre 110g

Blanche, croûte gris bleuté. Lactique, fine, finale très nette.

Chèvre Val de Loire & Berry & Bretagne AOP

Sein de nounou frais lait cru de chèvre petit 120g, vendu en gros par Auclair Négoce

Sein de nounou frais lait cru de chèvre petit 120g

Dense, cendrée, lactique. Fine et franche, la finale reste discrète.

Chèvre Val de Loire & Berry & Bretagne

Petites pièces

Burrata Bufala en pot 125g, vendu en gros par Auclair Négoce

Burrata Bufala en pot 125g

Poche filée gorgée de crème. Filante, très fraîche, finale lactée.

Bufflonne Campagnie

Mozzarella Bufala à la truffe 150g, vendu en gros par Auclair Négoce

Mozzarella Bufala à la truffe 150g

Pâte filée, truffe d'été. Lactée et boisée à la fois, finale terreuse.

Bufflonne Campagnie

Mozzarella Bufala Campana DOP sachet thermo 125g, vendu en gros par Auclair Négoce

Mozzarella Bufala Campana DOP sachet thermo 125g

Feuilletée et élastique, blanc porcelaine. Lactée, délicate, très fraîche.

Bufflonne Campagnie AOP

Ricotta Bufala en pot 150g, vendu en gros par Auclair Négoce

Ricotta Bufala en pot 150g

Molle et blanche, sans croûte. Très douce, presque sucrée.

Bufflonne Campagnie

Pâtes molles

Camembert de Bufflonne 150g, vendu en gros par Auclair Négoce

Camembert de Bufflonne 150g

Pâte fondante au lait de bufflonne. Riche, crémeuse, plus ronde qu'un camembert classique.

Bufflonne Campagnie

Le petit tentation 100g double crême, vendu en gros par Auclair Négoce

Le petit tentation 100g double crême

Double crème, très fondant. Doux, lacté, sans aucune acidité.

Vache Savoie & Alpes du Nord

St Marcelin IGP 80g, vendu en gros par Auclair Négoce

St Marcelin IGP 80g

Crémeux, champignon marqué. Croûte fine qui se dissocie, finale franche.

Vache Savoie & Alpes du Nord IGP

Commander fromages doux

Les tarifs, les colisages et les conditions de livraison sont réservés à nos clients professionnels. Créez votre compte, nous validons votre accès sous 48 heures.

Demander mon accès

Nos autres gammes